مرغ گریل
گریل کردن راهی سالم و سریع برای داشتن یک خوراک کم چرب با طعمی فوق العاده است.اینکه شما بخواهین عطر و طعم مرغتون چی باشه دست خودتونه.من برای هر خوراک یا سالاد یه جور مرغ را مرینیت میکنم.اینجا معمول ترین راه را خدمتتون عرض میکنم. برای گریل کردن مرغی که مناسب سالاد، پاستا و یا بشقاب رژیمی باشه من اینجوری عمل میکنم:
چند تکه سینه بدون استخوان مرغ را از چند ساعت قبل در ترکیبی از روغن زیتون فرابکر، چند حبه سیر له شده، کمی سرکه بالزامیک، فلفل سیاه نیمکوب، نمک، پاپریکا و آویشن خوب مخلوط میکنم و در ظرف دربسته در یخچال استراحت میدم.
??هر چی بیشتر بمونه بهتره.
برای گریل کردن در منزل بدون باربیکیو دو راه اصلی هست:
یا روی صفحات مخصوص گریل(تابه رژیمی هم چنین صفحه ای داره) با حرارت تقریباً بالا اینکار رو انجام بدید.
یا اگر #سولاردام دارید سه پایه بلند را بذارید داخل دستگاه. برای اینکه تا حد امکان از کثیف شدن دستگاه جلوگیری کنیم یه بشقاب هم بذارین روی سینی خود دستگاه.
با کلید فانکشن منوی پخت ترکیبی شماره 1 را انتخاب کنید.
Co_1??360 توان
زمان??10 دقیقه
نیازی به پیش گرمایش نیست.
در این حالت باید توان و زمان را فقط انتخاب کنید.
اگر تکه سیری به مرغ مونده جدا کنید. سینه مرغ را بذارین روی سه پایه بلند.برای اینکه اون شیارهای جذاب ردشون روی مرغ بمونه کمی با دستتون تکه مرغ را به سه پایه فشار بدین.برای اینکه مرغتون بعد از پخت خشک نشه، توان ماکرو را بذارین روی 360 (شعله متوسط) و زمان 10 دقیقه.??این زمان برای یک سینه کامل هست.اگر فیله مرغ یا قطعات کوچکتر بود زمان باید خیلی کمتر بشه.در حین پخت هر سه دقیقه، تک استاپ کنید و با چنگال مرغ را زیر و رو کنید.
??دوستان این تکه های مرغ در کمتر از 8 دقیقه کاملاً گریل و مغز پخت شدن و در عین حال اصلاً خشک نشدن.
??بالای سر دستگاه باشید و دائم چِک کنید مرغتون رو. ??به جز بیبی کورن ها اون سبزیجات توی عکس را هم با همین روش گریل کردم.با زمان کمتر.با برس کمی روغن زیتون زدم به سطحشون وگریل کردم.فقط سیب زمینی را با توان 600 گریل کردم.
.
?حواستون به دستتون باشه که به المنت بالای #سولاردوم نخوره چون به شدت داغه.
بعد از اتمام کار گزینه بوزدایی را بزنید و همون روز دستگاه را تمیز کنید که لکه ها قدیمی نشن
??برای شستن سه پایه سیم نکشین روش که خراب میشه بذارین تو سینک خیس بخوره و بعد با اسکاچ بشورینش.
منبع: اینستاگرام